（株）中嶋屋本店
長崎の味をお届けします! 【お問い合せ】
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| 削り節はお客様のご要望に応じてﾌﾞﾚﾝﾄﾞ等の対応を致します。 |
 | | 花かつお削り | 一本釣りの鰹を使用した鰹節。
お吸い物など高級なお出汁としてお使い下さい。 |
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 | | 血合抜きかつお削り | 鰹本節の血合いを抜きとったものです。
より上品な味をお楽しみ下さい。 |
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 | | かつお厚削り | 鰹節を厚く削ってよりコクのあるダシができます。
長時間かけておダシを取って下さい。 |
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 | | 宗田かつお | | 煮物・そばだしにややクセのある濃いダシがとれます。 |
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 | | かつお糸削り | かつおを糸状に削りました。
料理にのせて使うと美しくおいしいです。 |
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 | | 手もみかつお削り | 鰹を薄く削り、さらに破片状にしたものです。
手軽に何にでもかけてお召し上がり下さい。 |
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 | | 短冊かつお削り | 糸かつおをより太く短冊状に削りました。
お好み焼きなどいかけてお使い下さい。 |
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 | | 本枯血合抜き手もみかつお削り | 当社では4番カビを使用し、最高の本枯れ削りを手もみにしました。
トッピングとして最適です。 |
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