中嶋屋本店「長崎いりこ・煮干」

　さくら鰹のなかしま：さくら鰹のおだしで一流料亭の吸い物の贅沢を味わってみて下さい

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（株）中嶋屋本店
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ショッピングカートの使い方
商品リストに明記してある商品番号を下記のリストから選択して、個数を入力の上ショッピングカートへ商品を追加して下さい。
なお、商品のカートへの出し入れは20回までとなっております。

■銀たれ （片口いわし）

銀たれ・・・（原産地）長崎県産

味の特徴・・・甘味が強く濃い味の出しがでます。上品なお味です。

こんな料理におすすめ・・・味噌汁・吸い物・煮物

※この袋は100ｇ入の袋です。

100g当たり　630円

商品番号	商品名	販売価格 (税込)	個数
0010	銀たれ（片口いわし）	単価 630 円	個

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サイズ : 4～6cm程　

賞味期限＝製造日より6ヶ月/常温

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■背黒たれ （片口いわし）

片口いわしの中の、背中がやや黒くなっているイワシを背黒たれと言います。濃厚でコクのある味が楽しめます。
〈原材料〉煮干し

背黒たれ・・・（原産地）長崎県産

味の特徴・・・濃厚でコクのあるダシがとれます。

こんな料理におすすめ・・・うどん・ラーメン・中華ダシ・煮物

※この袋は100ｇ入の袋です。

100g当たり　294円

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サイズ : 5～7cm程　

賞味期限＝製造日より6ヶ月/常温

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■たれ （片口いわし）

やや白っぽい片口いわしです。苦味が少ないので頭や腹わたをとらなくても良いです。※たれとは、片口いわしの事で、長崎地方の方言です。
〈原材料〉片口いわし

たれ・・・（原産地）長崎県産

味の特徴・・・身が柔らかく、苦味が少ないまろやかな味のダシがとれます。

こんな料理におすすめ・・・味噌汁・汁物・から炒りしておつまみに

※この袋は100ｇ入の袋です。

100g当たり　367円

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サイズ : 3～5cm程　

賞味期限＝製造日より6ヶ月/常温

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■あじ煮干

あっさりとしたダシがとれます。うどん等のダシに適しています。
〈原材料〉あじ

あじ・・・（原産地）長崎県産

味の特徴・・・あっさりとした良いダシがとれます。

こんな料理におすすめ・・・うどん・南蛮漬

※この袋は100ｇ入の袋です。

100g当たり　180円

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サイズ : 4～10cm程　

賞味期限＝製造日より6ヶ月/常温

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■食べるいりこ（大）

片口いわしの子供です。ちりめんより、型が大きくパリパリッとした歯ざわりをお楽しみ頂けます。
〈原材料〉片口いわし

食べるいりこ・・・　（原産地）　長崎県産

味の特徴・・・味が濃く、ちりめんじゃこより少し大きめです。

こんな料理におすすめ・・・大根おろし和え・佃煮

※この袋は100ｇ入の袋です。

100g当たり　350円

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サイズ : 4～10cm程　

賞味期限＝製造日より6ヶ月/常温

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■食べるいりこ（小）

片口いわしの子供です。ちりめんじゃこより大きく、甘味があります。
〈原材料〉片口いわし

上かえりじゃこ・・・（原産地）長崎県産

味の特徴・・・味が濃く、ちりめんじゃこより少し大きめです。

こんな料理におすすめ・・・炒め物・佃煮・そのまま食べても美味です。

※この袋は100ｇ入の袋です。

100g当たり　480円

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サイズ : 2～3cm程　

賞味期限＝冷凍の場合、3ヶ月/冷蔵の場合、1ヶ月

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■ちりめんじゃこ

片口いわしの稚魚です。やわらかく甘味があります。
〈原材料〉片口いわしの稚魚

ちりめんじゃこ・・・（原産地）宮崎県

味の特徴・・・柔らかく軽い塩味で甘味があります。

こんな料理におすすめ・・・サラダ・じゃこ飯・スパゲティ

※この袋は100ｇ入の袋です。

100g当たり　650円

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サイズ : 1～2cm程　

賞味期限＝冷凍の場合、1ヶ月/冷蔵の場合、15日間

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■焼きあご　70g 　1袋70g入り（10匹程度）

長崎県平戸産のとびうお（あご）を炭火で焼き上げました。長崎では、飛魚の焼いたものを古来よりお雑煮のダシとして利用してきました。
〈原材料〉とびうお

焼きあご・・・（原産地）長崎県平戸産

味の特徴・・・甘味のあるダシとあご独特の香り

こんな料理におすすめ・・・雑炊・煮物・味噌汁・雑煮

※この袋は70g入の袋です。

1袋　70g当たり（10匹程度）　480円

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賞味期限＝製造日より6ヶ月/常温

〒850-0877 長崎県長崎市築町4-2 TEL.095(821)6310 FAX.095(828)1665