中嶋屋本店「長崎俵物」

　さくら鰹のなかしま：さくら鰹のおだしで一流料亭の吸い物の贅沢を味わってみて下さい

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（株）中嶋屋本店
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■本竹輪（極上） 1,365円新鮮なエソ・ハモの風味と歯ごたえが楽しめます。	■しめあじ　2枚入 735円長崎近海のあじを酢たれに漬けたものです。	■いか茶漬け　150g 475円五島産のスルメイカをピリ辛味にした塩辛です。	■しめ旬さば　1枚 475円大型の寒サバです。

■目鯛西京漬　100g 450円目鯛を西京味噌に漬け込んだものです。	■寒サバ夕庵干し 270円長崎近海で獲れた寒サバです。	■サワラ夕庵干し 270円長崎近海で取れたサワラです。	■蛸の味噌漬　200g 1,260円五島産の真ダコの味噌漬です。

■半月　とびうお（1袋4枚入） 420円とびうおの揚げかまぼこです。	■ごんあじ開き（1枚入） 840円真あじを薄塩で一夜干しにしたものです。

平成17年11月より、なかしま築町本店・夢彩都店は「長崎俵物」のアンテナショップになりました！！

長崎俵物（たわらもの）の歴史は古く、17世紀末の元禄時代にさかのぼります。その頃の長崎港は国内外の物流拠点として栄え、”俵”に詰めて出荷された海産物は「長崎俵物」と称され、諸国の好評を博しました。
とくに干したアワビやナマコ、フカヒレは「俵物三品」として珍重されました。
これにちなんで復活さらえたのが、平成「長崎俵物」厳格な品質基準を充たしたもののみに与えられた、現代の長崎を代表する逸品です。

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〒850-0877 長崎県長崎市築町4-2 TEL.095(821)6310 FAX.095(828)1665