~だし粉で簡単お味噌汁の作り方~

材料(2人分)     
◎わかめ・・・適量
◎油揚げ・・・1/2枚
◎水・・・・・500ml
◎かつお粉・・・小さじ1
◎昆布粉・・・小さじ1/4
◎味噌・・・・大さじ1

① わかめは湯通しして食べやすい大きさに切っておく。
② 油揚げは熱湯をかけ、キッチンペーパーで水分を拭き取ってから短冊切りにする。
③ 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらわかめと油揚げをいれる。
④ 軽く火を通してかつお粉と昆布粉を加え、味噌を溶き入れひと煮立ちしたら火を止める。

他にも、煮物やお好み焼き、更にはお子様の離乳食など・・・どんなお料理にも万能にお使いいただけます。

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  • column 和食料理の基礎知識 だしマイスターへの道