うまかだし(焼きあご)でつくる「五島うどん」

【材料】(2人分)  
五島手延べうどん…200g
・みりん…大さじ2
・酒…大さじ2
・うすくち醤油…大さじ3

・出汁:うまかだし(焼きあご)…2パック
   :水…600cc
・塩…適宜
・かまぼこ、ネギ、天ぷらなど…お好みで

【作り方】
① うまかだしパッケージ裏面の茹で方と美味しい出汁の取り方を参考にだしを取る。
② 出汁に醤油とみりん・塩を加えて沸騰させたら弱火にする。
③ 塩で味を調える。
④ 好きな具材(ねぎ・かまぼこ・揚げ等)をトッピングして出来上がり。

 

使っている商品【五島手延べうどん】【うまかだし 焼きあご】

うまかだし(いりこ)
五島手延べうどん

長崎県五島列島の椿油と国産の小麦粉を使用しています。

滑らかな舌触りと、のどごしの中にしっかりとしたコシがある五島うどんです。

うまかだし(混合)

うまかだし(いりこ)
焼きあごだし

●化学調味料・塩 無添加
●国産原料100%
●HACCPを取得した自社工場で製造

水揚げされたばかりの平戸産あご(飛魚)を使用炭火で焼く伝統的な「生焼き」手法で焼き上げているので、旨味と香りが凝縮しています。うどん出汁や煮物などにお使い頂けます。

うまかだし(混合)

◀◀鯨大根

具雑煮▶▶

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