うまかだし(いりこ味)でつくる「具雑煮」
| 【材料】（2人分） | ||
| ・鶏肉…60ｇ ・小丸餅(直径2～3cm)…6個 ・ちくわ…5mm厚 3～4枚 ・出汁：うまかだし(いりこ味)…2パック ：水…800cc |
・白菜…4～5枚 |
・高野豆腐…2枚 |
【作り方】①～⑦が下準備、⑧～⑪が作り方
① 鶏肉は食べやすい大きさに切る。
② 大根・人参は皮をむき短冊に切る。
③ 戻した椎茸は5mm幅のせん切りにする。
④ ごぼうはささがきにする。
⑤ 高野豆腐は湯で戻し、5～6mm厚さ位に切る。
⑥ 白菜は食べやすい大きさに切る。
⑦ ちくわは太さに合わせて丸切りか半月に切る。
⑧ うまかだしいりこ味でだしをとり、鶏肉・大根・人参・椎茸・ごぼうを入れて煮る。
⑨ 塩3～4gで味付けし、うすくち醬油を入れる。椎茸の戻し汁も好みで入れる。
⑩ 高野豆腐・ちくわ・白菜・もちを入れる。
⑪ きざみ昆布を水洗いして戻し、器に盛る時にのせる。
| 使っている商品【うまかだし いりこ】 | |
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