うまかだしかつおでつくる「春キャベツの和風スープスパゲティ」≪佐藤 利恵さん

【材料】(2人分)

 
・春キャベツ:50g
・たまねぎ:50g
・しめじ:30g
・パスタ:100g
・塩:小さじ1/2
・牛乳:30~50ml

うまかだしかつお:1袋
・水:500ml
(仕上げ)
・黒こしょう:少々

【作り方】
① キャベツは食べやすい大きさに切って、たまねぎは薄切りにし、しめじは石づきをとってほぐす。
② 鍋にⒶを入れて火にかけ、沸騰したら中火にして5分ほど煮出す。
③ ②の鍋に塩を入れて、①のたまねぎ、しめじとパスタを半分に折って入れ、パスタの袋の表示時間より2分短く茹でる。
④ ③の鍋に①のキャベツを加えてしんなりしたら牛乳を入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。
⑤ ④を器に盛り、黒こしょうをふる。

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