高野豆腐煮もの - かつお削り通販の長崎築町

椎茸風味だし一族でつくる『高野豆腐の煮もの』

【材料】（2人分）

□生椎茸…2枚
□高野豆腐…2個
□インゲン豆…2本

Ⓐ
□椎茸風味だし一族…大さじ1と1/2
□水…300cc
□きび糖…小さじ1
□うす口醤油…小さじ1/2
□塩…ひとつまみ

【下準備】
①　高野豆腐はバットに並べ50～60℃のお湯を注いで戻す。柔らかくなったら両手に挟んでやさしくしっかりと水気を絞って4等分にする。
②　インゲン豆は塩ゆでし、約3cmの長さに切り揃えておく。
③　生椎茸は石突きを取り除く。

【作り方】
①　鍋にⒶの調味料を入れて沸騰させ、高野豆腐と生椎茸を入れて中火で約15分間煮る。
②　器に盛り付けて、インゲン豆を添えて仕上げる。
※調味料の違いによって味付けが異なりますので調整してください。

使っている商品【だし一族】

＜だし一族＞

●完全無添加
●全行程手作り

そのままでも、希釈してでも使える便利な液体出汁です。