うまかだし(混合)でつくる「和風豆カレー」

うまかだし(いりこ味)でつくるパエリア

【材料】(3〜4人分)  

・玉ねぎ…1個
・にんじん…半分
・トマト…1個
・水煮の豆(ひよこ豆、金時豆など) ・お好みのカレールー…100g位

うまかだし(混合)…1パック
・水…700ml
・サラダ油…大さじ2  

【作り方】
① 玉ねぎはみじん切りにして、にんじん、トマトは小さめのサイコロ状に切る。
② 鍋に油を入れて、玉ねぎとにんじんを入れ、玉ねぎが薄い茶色になるまで炒める。
③ トマトを加え中火で3〜4分炒める。
④ 豆類を入れてから、水と「うまかだし(混合)」を入れて中火で12〜13分煮る。
⑤ 火を止めてから、出汁パックを取り出し、お好みのカレールーを入れよく溶かす。
⑥ 弱火で5〜6分豆が潰れないように混ぜながら煮込む。

◀◀パエリア

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