ちりめんじゃことキャベツのパスタ
過去のカタログに掲載されていたレシピなどをご紹介！
【材料】（4人分）
・ちりめんじゃこ・・・50ｇ
・ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ・・・300ｇ
・ｷｬﾍﾞﾂ・・・2枚
・にんにく・・・2片
・赤唐辛子・・・2本
・ｱﾝﾁｮﾋﾞ・・・大さじ1
・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・・・1/4ｶｯﾌﾟ
・塩、こしょう・・・少々
【作り方】
① キャベツは大きめ一口大にちぎる。
② にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を除いて輪切りに。アンチョビは細かく刻む。
③ 鍋にたっぷりの湯をわかして多めの塩を加え、スパゲティを茹でる。
④ フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子、アンチョビを入れて火にかける。
香りが出てきたらちりめんじゃこを入れ、うすく色づき、香ばしくなるまで炒める。
⑤ スパゲティが茹で上がる少し前にキャベツを入れてひと茹でしてざるにあげる。
⑥ ④にスパゲティとキャベツを入れ、茹で汁を少量加えて炒めあわせ、塩、こしょうで味をととのえる。
かんたん筑前煮風
【材料】
・鶏もも肉・・・1枚
・れんこん・・・1/2節
・里芋・・・小3個
・ごぼう・・・1/2本
・にんじん・・・1/2本
・しいたけ・・・6枚
・いんげん・・・4本
・ごま油・・・大さじ1
・水・・・400ml
・うまかだし･･･1袋（10g）
・砂糖・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ2
・酒・・・大さじ2
・醤油・・・大さじ3
【作り方】
① 全ての材料を一口大の大きさの乱切りにする。
② 鍋にごま油を入れ火にかけ、鶏もも肉を入れて
両面に焼き色をつける。
③ 残りの材料全て入れて炒め合わせる。
④ 全体に油がまわったら、水とうまかだしを加え、
灰汁を取り除きながら3分煮る。
⑤ 残りの調味料を全て入れ、落とし蓋をして20分ほど煮る。
⑥ うまかだしを取り出して完成。
ネギと厚揚げのおかか炒め
材料
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作り方
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作り方
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