かつお昆布ふりかけでつくる「変わり焼きおにぎり」≪ゆきさん≫

【材料】(2人分)

 

・サラダ油:大さじ1

・たまご:2個
・牛乳:大さじ2
かつお昆布ふりかけ:20g
・ごはん:180g

(トッピング)
・大葉:4枚
・いりごま:適量


かつお昆布ふりかけ:10g
・水:80ml
・薄口醤油:少々
©(水溶き片栗粉)
・片栗粉:適量
・水:適量

【作り方】
① たまごは溶いておく。ボウルにⒶを混ぜ合わせる。
② フライパンにサラダ油を入れて、①を半分加え、木べら2本で少し炒めるように混ぜ合わせて中央に寄せながら形を整え、蓋をして表面がこんがりとなるまで両面焼く。残りも同様に焼く。
③ 鍋にⒷを入れて火にかけ、軽く煮立たせたら、©の水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
④ 大葉は水にさらして、水気を切り、細切りにする。器に②の焼きおにぎりを1個盛り、③を半分にかけて、大葉、いりごまを飾る。同様にもう一皿作る。

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