いりこと白身魚のシチリア風パスタ
pasta

うまかだしいりこでつくる「いりこと白身魚のシチリア風パスタ」≪今道 康弘さん≫

【作り方】
①　鍋のお湯を溶かし、塩を加えて、パスタを入れ、袋の表示時間通り茹でる。
②　白身魚とトマトは1㎝角に切り。にんにくはすりおろしてパセリはみじん切りにする。「うまかだしいりこ」は袋から出す。
③　『いりこフレーク』を作る。フライパンにオリーブオイル10gとⒶを入れて火にかけ香りが十分出るまで、香ばしく炒る。
④　別のフライパンにオリーブオイル20gを入れ、Ⓑと②の白身魚を入れて香りが出るまで炒め、©を加えて、①のパスタのゆで汁を入れる。
⑤　④のフライパンに、①のパスタを入れ、③のいりこフレークを半分加えて和える。（水分はパスタのゆで汁で調整する）
⑥　器に⑤を盛り、残りのいりこフレークと仕上げのオリーブオイルを振りかける。

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