極旨香だしでつくる「あっさり和風ポトフ」

極旨香だしでつくるあっさり和風ポトフ

【材料】(2人分)  
・鶏肉(むね肉)…200〜300g位のものを1枚
・にんじん…6〜7㎝大を乱切り
・じゃがいも…2個(大きめに切る)
・キャベツ、インゲン、レンコン、ゴボウ等、好みの野菜類…適量
・ごま油(ない場合はサラダ油でも良い)…大さじ1
極旨香だし…1パック
・水…5カップ(1リットル) 

【作り方】
① 野菜を油で炒める。(根野菜、じゃがいも、にんじん、の順)
② じゃがいもの周りが透明になったら鶏肉を入れて炒める。
③ 火を弱めて、水と極旨香出汁パックを入れる。
④ 中火で20分位煮る。火の通り具合は、竹串などでさしてみてスッと通れば良い。
⑤ だしパックを取り出し塩胡椒で味を整えて、出来上がり。

◀◀だし巻きたまご

おでん▶▶

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