極旨香だしでつくる「あっさり和風ポトフ」
| 【材料】(2人分) | |
| ・鶏肉(むね肉)…200〜300g位のものを1枚 ・にんじん…6〜7㎝大を乱切り ・じゃがいも…2個(大きめに切る) ・キャベツ、インゲン、レンコン、ゴボウ等、好みの野菜類…適量 |
・ごま油(ない場合はサラダ油でも良い)…大さじ1 ・極旨香だし…1パック ・水…5カップ(1リットル) |
【作り方】
① 野菜を油で炒める。(根野菜、じゃがいも、にんじん、の順)
② じゃがいもの周りが透明になったら鶏肉を入れて炒める。
③ 火を弱めて、水と極旨香出汁パックを入れる。
④ 中火で20分位煮る。火の通り具合は、竹串などでさしてみてスッと通れば良い。
⑤ だしパックを取り出し塩胡椒で味を整えて、出来上がり。
◀◀だし巻きたまご
おでん▶▶
