さくら鰹でつくる「豚しゃぶ・大根・わかめ・プチトマトのサラダ」

豚しゃぶ、大根、わかめ、プチトマトのサラダ

【材料】(2人分)  
・豚バラ薄切り肉…300g
・a わかめ(乾燥でも生でも良い)…適量
・a にんじん…5〜6㎝(線切り)
・a 大根…7〜8㎝(線切り)
・水菜、サニーレタス…適量
・プチトマト…5個(半分に切る)
さくら鰹…適量
・出汁昆布…5cm角
・オリーブオイル…大さじ1
だし酢…60cc
 

【作り方】
① 出汁昆布を入れた鍋に水を入れ沸かす。
② 湧いたら豚肉を1枚づつサッと、茹でたら氷水に入れ、冷まして水気をとる。
③ ボールに a と冷ました豚肉を、オリーブオイルとだし酢で混ぜる。
④ 皿にレタス、水菜を敷き、3とトマトをのせ、さくら鰹をかける。

◀◀ペペロンチーノ

だし巻きたまご▶▶

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