うまかだしかつおでつくる「和風スープカレー」

【材料】(2人分)

 

・鶏もも肉:150g
・塩、こしょう:少々
・オクラ:2本
・カラ―ピーマン(赤):1個
・カボチャ:4切れ
・しめじ:30g
・ナス:1/3本
●オリーブオイル:大さじ2~3


・うまかだしかつお:500cc
・だし一族:小さじ1
・カレールー(市販品):15~20g

【下準備】
・鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。
・オクラはヘタを取り除き食べやすし大きさに切る。
・しめじは石突きを取り除き、小房に分ける。
・カラーピーマンはヘタと種を取り除き食べやすい大きさに切る。
・ナスは食べやすい大きさに切る。

【作り方】
① 鍋にⒶの調味料を入れてカレールーを溶かす。
② フライパンにオリーブオイルをひき、鶏もも肉、カラーピーマン、かぼちゃ、ナスを焼いておく。
③ ①に鶏もも肉としめじを入れて中火で約10分間煮る。
④ 鶏もも肉に火が通ったらカラーピーマン、かぼちゃ、ナス、オクラを加えて中火で約5分間煮て火を止める。

カレールーはお好みのカレールーを使って字を調整してください。

使っている商品【うまかだしかつお】

うまかだし(混合)
うまかだしかつお

●化学調味料・塩 無添加
●国産原料100%
●HACCPを取得した自社工場で製造

かつおと昆布を使用しています。
かつお節の旨味が品の良い味を引き出すので、お吸い物・おでん・煮物などに適しています。

うまかだし(混合)

うまかだし(いりこ)
だし一族

●完全無添加
●全行程手作り

そのままでも、希釈しても使える便利な液体出汁です。
☆使い方☆
・卵かけご飯
・薄めて麺つゆ
・醤油の代わりとして

うまかだし(混合)

◀◀カレーうどん

いかと里芋の煮物▶▶

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