うまかだし焼きあごでつくる「中華スープ」

【材料】(2人分)

 

・春雨(乾):30g
・チンゲン菜:1/2株
・人参:30g
・きくらげ(乾):3g
・豚もも肉(薄切り):100g
・えび粉:小さじ1/4
・糸唐辛子:適量


うまかだし焼きあご:400cc
・酒:小さじ2
・ガラスープの素(顆粒):小さじ2
・薄口醤油:小さじ1
その他
・塩、こしょう:少々

【下準備】
・春雨は沸騰したお湯で約3分間茹でてザルに上げて水気を切る。
・チンゲン菜は食べやすい長さに切る。
・人参は千切りにする。
・きくらげは水に戻して細切りにする。

【作り方】
① 鍋にⒶを入れ沸騰したら豚もも肉、人参、きくらげを加えて中火で約5分間煮る。
② ①の鍋に春雨、チンゲン菜を加えて中火で約2分間煮てえび粉、塩・こしょうで味を調える。
③ 器によそい、糸唐辛子を添えて仕上げる。

使っている商品【うまかだし焼きあご えび粉】


うまかだし 焼きあご

●化学調味料・塩 無添加
●国産原料100%

長崎県平戸産の新鮮な焼きあごを100%使用。焼きあごの旨味と香りが凝縮しています。
 

うまかだし(混合)


えび粉

●化学調味料・塩 無添加
●国産原料100%

乾燥のむきえびを粉末状にしたものです。どんな料理にも合いますが、特に中華料理などによく合います。スープに入れても美味しいです。

うまかだし(混合)

◀◀ひじきの煮物

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