うまかだし(混合)でつくるかんたん「筑前煮風」

【材料】  

・鶏もも肉…1枚
・れんこん…1/2節
・里芋…小3個
・ごぼう…1/2本
・にんじん…1/2本
・しいたけ…6枚
・いんげん…4本
・ごま油…大さじ1

・水…400ml
うまかだし(混合)…1パック
・砂糖…大さじ1
・みりん…大さじ2
・酒…大さじ2
・醤油…大さじ3

【作り方】
① 全ての材料を一口大の大きさの乱切りにする。
② 鍋にごま油を入れ火にかけ、鶏もも肉を入れて両面に焼き色をつける。 
③ 残りの材料全て入れて炒め合わせる。
④ 全体に油がまわったら、水とうまかだしを加え、灰汁を取り除きながら3分煮る。
⑤ 残りの調味料を全て入れ、落とし蓋をして20分ほど煮る。
⑥ うまかだし(混合)を取り出して完成。

◀◀にんじんとじゃが芋の炒め物

きのこの炊き込みご飯▶▶

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