うまかだし(いりこ味)でつくる「冬野菜たっぷり豆乳味噌汁」

【材料】(2人~3人分)  

うまかだし(いりこ味)…1パック
・水…500cc
・うす口醤油…大さじ1
・みりん…大さじ1
・塩…少々


・大根…50g
・人参…30g
・豚バラスライス…2枚
・しめじ…30g
・白菜…1枚
・ごぼう…30g
・味噌…大さじ1
・無調整豆乳…大さじ3~4
・ねぎ(小口切り)…大さじ1

【下準備】
・ 大根と人参は短冊切りにする。
・ 豚バラスライスは3cm程の長さに切り、湯通しする。
・ しめじは石突きを取り除き小房に分ける。
・ 白菜は適当な大きさに切る。
・ ごぼうはささがきにしておく。
【作り方】
① 鍋にⒶの調味料を煮立ててⒷの材料がやわらかくなるまで煮る。
② お味噌を溶き入れ、豆乳を加えてひと煮たちしたら火を止める。
③ お椀によそい、ねぎをあしらう。
※調味料の違いによって味付けが異なりますので調整してください

◀◀きびなごの出汁南蛮漬け

豚しゃぶ豆乳うどん▶▶

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