アンケートにお答え頂いたお客様の声を一部御紹介させて頂きます。

常備してないと不安
宮城県 SY様 商品:うまかだし

このだしを使用するとどんな料理もワンランクもツーランクもUPするのでなくてはならないものです。普段の料理から来客用まで常備してないと不安です。上品なだしです。


魚が国産で安心
静岡県 AY様 商品:うまかだし 混合味

赤ちゃんの離乳食が始まり使わせて頂いています。魚が国産で安心ですし、何より美味しいです。子供のおかげで家の味噌汁が美味しくなりました。


やっぱり美味!
長崎県 KC様 商品:うまかだし いりこ味

久しぶりに使ってみたらやっぱり美味ですね!インスタントだしの違いはっきりわかりました。子も主人もこっちの味が良いとリクエストされました。


これから中嶋屋さんの商品のファンになりそうです
広島県 AJ様 商品:うまかだし

贈答して頂いた物で初めて知りました。化学調味料とか保存料等無添加で、とても安心していただけ、更にとても美味しくいただけました。これから中嶋屋さんの商品のファンになりそうです。


安心しておいしくいただいています
福岡県 TY様 商品:うまかだし 混合味

今まで「無添加のだし」といっても「酵母エキス」や「塩」が含まれているものを使っていました。「うまかだし」は原材料に塩、酵母エキスを使用せず自然素材そのものなので安心しておいしくいただいています。


お気に入りのおだしが増えました。
福岡県 FK様 商品:うまかだし いりこ味

いりこだしはあまり使っていなかったのですが、たまには違う味のお味噌汁をと思い、手に取りました。保存料、塩、化学調味料も使用してなく安心で、とても美味しいです。お気に入りのおだしが増えました。


子供の離乳食に使用しました。
大阪府 AM様 商品:うまかだし いりこ味

今回初めて購入(今まで他社のあごだしを使用)していりこだしで味噌汁を作りました。出汁をとっている際、良い香りが漂い、子供も美味しそうに食べてくれました。


2歳の子供もよく食べました
福岡県 NA様 商品:うまかだし 混合味

とてもおいしくいただいています。このダシと白菜で煮びたしを作ったところ2歳の子供もよく食べました。また別のダシも次回買ってみます。


本当に、本当に美味しいです。
千葉県 OM様 商品:焼きあごだし・かえりじゃこ

毎回同じ事を書いて申し訳ないのですが、本当に、本当に美味しいです。美味しいことに慣れてしまうかと思っていますが1年経っても慣れないで毎回感動しています。今回は初めて”かえりじゃこ”を購入致しましたが、もーー、美味しすぎです!サラダにかけて野菜炒めに入れてそのままで・・・とあっという間になくなってしまいました。もう1袋購入しておけばよかったです。


料亭の味だねと褒められた
佐賀県 S.N様 商品:うまかだし かつお味

かつおうまかだしはとっても品が良いだしですよね!我が家はよくかき玉汁を作りますが、うまかだしを使ったら「料亭の味だね」と褒められ鼻高々でしたよ!ありがとうございます。


どの料理も美味しくなった!
兵庫県 SS様 商品:うまかだし かつお味

独身時代、料理を作ったことが全然なく、結婚後毎日ご飯を作ることが不安でした。しかし、この「かつおだし」を使って料理をすることでどの料理もとても美味しくなり、自信がつきました!本当にありがとうございます。お味噌汁にも煮物にも重宝しています!これからも使っていきたいと思います!要望はもう少し買いやすい価格だとうれしいです。宜しくお願い致します。


親子で一緒に使えるおいしい出汁
福岡県 SS様 商品:うまかだし 混合味

1歳9ヶ月の子供にも使っています!親子で一緒に使えるおいしい出汁で袋を切ってそのまま使っていますが、チャーハンや卵とじ、カレーなどにも味に深みを出したいときにはいつもコレ!です。


余分な味付けをしないで済んでいます
千葉県 OM様 商品:さくら鰹

白ご飯に”さくら鰹”を山盛りに。味付けは何もいりません。なめらかな口当りの良い鰹の削り節はそのままで充分美味しく頂いています。サラダにかけたり、そのまま利用しています。野菜炒めには小袋をかけてと使い分け余分な味付けをしないで済んでいます。血管にも良いとの事で良い事だらけで喜んで食しています。こんなに美味しいものを作って販売して下さってありがとうございます。


家族皆大喜びです
広島県 KA様 商品:うまかだし かつお味

昨年7月に西日本豪雨災害で被災し、家を失いました。元々私は昆布と鰹節、昆布といりこ等でだしを取って料理しておりますが、仮住まいの今なかなかその余裕がありません。おみそ汁もだしいらずの物を使ったり、煮物も水と調味料だけで作っていました。スーパーで御社のだしを見つけ使った所、とても手軽で美味しくて家族皆大喜びです。


だし変えた?と言われた
神奈川県 MK様 商品:うまかだし

お味噌汁に使いましたが、かつおの香りがしっかりとあってとても美味しいですね。子供が「だし変えた?」と言ったのにはびっくりしました。他の煮物等にも使ってみようと思います。


子供も主人もパクパク
長崎県 TS様 商品:うまかだし

1歳、4歳、6歳の子供がいます。かぼちゃの煮物など野菜そのものの味を残して食べさせてたかったので使ってみました。おいしくて子供も主人もパクパク食べてくれました。主人に塩分も控えめのものを食べさせたかったので本当に良いものを見つけられて良かったです。


だしパックを破って・・・
佐賀県 YM様 商品:うまかだし

うまかだしのパックを破って焼きそばを作りました。かつお風味がとても良く、おいしくいただくことができました!


子供がご飯をおかわりしました!
千葉県 IG様 商品:ソフトふりかけ

ソフトふりかけを作るのを子供がすごく喜んで、自分で作ったふりかけがうれしかったのかご飯をおかわりして食べました。煮干・昆布・ごま・タレそれぞれが美味しかったです!また購入したいです。


どんな具材にも合わせやすい
京都府 MM様 商品:うまかだし 混合味

だしパックと一口に言っても酵母エキスや塩の入ったものが多い中、素材にこだわって作られていることにとても好感を持ちました。味噌汁に使ってみたところ風味も良く、多少加熱時間を守らなくても美味しさが保たれていて使いやすいです。どんな具材にも合わせやすくて重宝しています。


お正月用に買いました
兵庫県 OI様 商品:うまかだし 焼きあご味

お正月用に買いました。雑煮は関西は白味噌ですが、具は大根・白菜・人参と丸もちのみ。あご出汁は味を主張しないのが良いです。おでんもこのあごだしで作りました。娘のむこ殿に美味しい!と言われました。


子供が喜んでいます
兵庫県 HE様 商品:うまかだし 混合味

顆粒だしを使っていたのですが、それが嫌になり探しているときにたまたま手に取りました。味が自然で、息子がおみそ汁美味しい!毎日して!と言ってくれるようになりました。ほかも使ってみましたがここのが一番子供が喜んでいます。


子供たちが試飲をしたら
長崎県 YE様 商品:うまかだし いりこ味

子供たちが試飲をしたところ、この出汁飲みたい飲みたいと言ってました。余計なものが入ってないのは美味しいんだと思います。これからもずっと使っていきたいと思いました。


あっという間になくなってしまった
東京都 TS様 商品:ソフトふりかけ

子供たちが遊びに来てあっという間になくなってしまいました。私の口に入らず・・・ とてもおいしいと・・・


味に深みが増した
東京都 NN様 商品:うまかだし 混合味

めんつゆだけで煮物を作ると単調な味になっていたが本品を加えることで格段に味に深みが増した。


規定量の水でしっかり出汁が出ていた
京都府 MM様 商品:うまかだし いりこ味

規定量の水でしっかり出汁が出ていて、うま味のある具材を入れたかと思うほどでした! これから子供の離乳食が始まるのでその際にも使わせていただきたいです。


高級感がありました
神奈川県 SK様 商品:ソフトふりかけ

温かいご飯にふりかけて夕食としていただきました。お味噌汁と漬物と一緒に食べただけでもごちそうに感じるほど高級感がありました。


味がわかる人にはごまかしがききません
長崎県 HH様 商品:ふりかけ・かつお節・昆布他

大切な方にはぜったい『なかしま』の商品だと思っています。味がわかる人にはごまかしがききません。今回はお返しに利用させていただきましたが、皆喜ばれました。息子も東京に行ったので今回から少しづつ送ってあげたいと思っています。


袋を開けた時点で香りが良い
栃木県 IK様 商品:うまかだし 焼きあご味

袋を開けた時点で香りがいいのと、やはりそばつゆ・煮物には最高です。私自身煮干や香りあるつゆが好きなのですが格別です。又いただきたいと思います。


母が作ってくれたおみそ汁と同じ味がする
埼玉県 CR様 商品:うまかだし いりこ味

化学調味料の入っていないだしを探していて見つけました。昔、母が煮干で作ってくれたおみそ汁と同じ味がして美味しいです。近所に売っていないのが残念。今度はお徳用にしてみます。


とても上品な味
兵庫県 TS様 商品:うまかだし 混合味

毎朝のみそ汁、その他の煮物に使っています。とても上品な味で喜んでいただいています。


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  • column 和食料理の基礎知識 だしマイスターへの道