料理へのこだわり、煮干や削り節・無添加のだしパックなら長崎の中嶋屋本店

日本の素晴らしい
出汁文化を受け継ぎ
長崎から全国に
「本物の味」をお届けします。

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中嶋屋本店は、昭和23年の創業以来、削り節の製造・煮干しをはじめ長崎県内の水産物を皆様にお届けしてきました。
煮干しの生産日本一の地元長崎をはじめ、全国より選りすぐりの素材を使用し安全で体に良い商品をお届けすることを追求しております。

化学調味料・塩不使用、
原料は全て国産の本格出汁

なかしまの出汁パックは素材だけの粉末にしていますので、魚が持つ栄養素のカルシウムやたんぱく質、DHA・EPAといった不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。全6種類の無添加出汁パックそれぞれで特徴が異なりますので、お料理に合わせてお使い下さい。

厳選した調味料、
一つひとつを手作り

無添加にこだわって、一から手作りしているふりかけ。自宅で混ぜて作るふりかけもございます。育ち盛りのお子様や健康が気になる方にも安心してお召し上がり頂けます。

数種類の削り節を取り扱い。
出汁用・生食用がございます。

長崎のだし専門店【中嶋屋本店】の「削り節」。かつお・まぐろ・さば・いわし・あじの節を削っています。出汁用の削り節、そのまま食べれるトッピング用の削り節。

季節のご挨拶や大切な方へ。
人気の詰め合わせ商品もご用意。

長崎さくら鰹をはじめ、万能うまかだしなど人気商品を詰め合わせました。また、お好みの単品商品をお詰め合わせいただくことも可能です。大切な方へのご贈答にどうぞご利用ください。

飲食店様･小売店様、
美味しい出汁のことなら
当店におまかせください。

このようなお悩みはありませんか？

仕込みに時間がかかる､味のばらつきがでる

人手不足のため出汁の仕込みにかかる時間など人件費を抑えたい、また多店舗展開や仕込む人によって味にばらつきがある…。

中嶋屋本店のオリジナル出汁パックなら
美味しさそのままで仕込みの手間を短縮できます！

中嶋屋本店では、そのようなお悩みを解消できるようお客様のご要望に応じたオリジナル出汁パックをご提供、これまで多くの飲食店様にお喜びいただいています。

うどん､そば､ラーメンはもちろん､洋食や中華にも。まずはサンプルをご請求ください。

当店の出汁の用途は多種多様で、味噌汁や煮物、うどん、そば、ラーメンはもちろん、洋食や中華でもお使いいただくことが可能です。お客さまの店舗形態も様々で、個人の和食店や居酒屋だけではなく、ホテルなどの宿泊施設や病院の厨房でも活躍しています。パック入りの削り節や煮干しはもちろん、扱いが簡単かつ無添加でおいしい出汁パックもあります。