＊飛魚のことを「あご」と呼んでいます。
中嶋屋本店では、長崎県産のあごを使った商品を数種類取り扱っています。
長崎らしい贈り物・お土産として大変人気がある「あご商品」をピックアップしました★
※長崎駅店では一部取り扱っていない場合がございます。
あごソフトふりかけ（ご飯のお供）
あご削りがたっぷり入った混ぜるタイプの「無添加ふりかけ」
同封されている、煮干･昆布･ごま･専用タレを混ぜ合わせることでしっとりとした佃煮風のふりかけが出来上がります。
作ったふりかけは１時間ほど寝かせると、全体がよく馴染んで更に美味しくなります。
あごふりかけ（ご飯のお供）
あごと青さのやさしい香りが広がる「無添加ふりかけ」
ふわふわのあご削りを青さと合わせて、シンプルな味付けで作りました。
あごの香りを楽しめるやさしい味わいのふりかけです。
ご飯のお供にどうぞ。
うまかだし 焼あご（出汁パック）
食品添加物･食塩不使用であご100％の出汁がとれる「無添加出汁パック」
新鮮なあごを炭火で焼き上げてあるため香りの良い出汁がとれます。
食品添加物や食塩を加えていないので、あご本来の旨みが味わえます。
五島うどんの出汁に大変人気です。（お雑煮にも！）
焼きあご（出汁用）
新鮮な飛魚の炭火焼きにした「出汁用のあご」
平戸で獲れた新鮮な飛魚を伝統的な「生焼き」手法で焼き上げており、旨味がギュッと詰まっています。
煮出すとあごのスッキリとした上品な出汁がとれます。
若干しあご（一夜干し）
おつまみとしてピッタリなあごの「一夜干し」
平戸で獲れた新鮮な飛魚を塩で味付けして乾燥させています。
飛魚の淡泊な味わいと塩味がお酒によく合うおつまみになります。
アジやサバとは違って身が硬いので、手で皮を割きながらお召し上がりください。
あごあられ（お菓子）
あご粉末と食塩で味付けしたシンプルな「無添加おやつ」
国産のもち米を使って作られた霰(あられ)に、焼きあごの粉末と食塩で味付けしています。
塩味が効いているため、お茶請けやおつまみにピッタリです。
軽い食感と後味の良さが特徴です。
あご削り粉（だし粉）
粉末タイプ：あごの旨みを手軽にプラスできる「無添加調味料」
長崎県産の煮干あご･焼あごの削り節を細かくしています。
料理にスプーン１杯ふりかけるとあごの旨みが加わって更に美味しく！
お茶パックに「昆布砕片」などと一緒に入れるとオリジナルの出汁パックが作れます。
焼きアゴ微粉（だし粉）
微粉タイプ：あごの旨みを手軽にプラスできる「無添加調味料」
長崎県産の焼きあごをパウダー状にしています。
無添加なので水に溶けませんが、汁物に少し加えるとあごの香りがフワッと広がります。
隠し味にオススメです。
味付けあご（おつまみ）
とっても硬いけどやみつきになる味付けされたあごの「おつまみ」
長崎県産のあごに味を付けて焼いてあります。
身がとっても硬いので手で細かくしながらお召し上がりください。
※尾などの硬い部分が口内に刺さらないようにご注意ください。
販売店舗
◆なかしま築町本店
📍長崎県長崎市築町4-2（Google map）
◎営業時間
平日・土／9：00～18：00
日・祝／10：00～17：00
「ゴールデンウィーク」期間中は10：00～17：00で営業しております。
◎駐車場
なし（お近くの有料駐車場をご利用ください）
◆なかしま長崎駅店
📍長崎県長崎市尾上町1-67 長崎駅かもめ市場内（Google map）
◎営業時間
8：30～20：00
「ゴールデンウィーク」期間中も通常営業しております。
◎駐車場
あり（詳しくは「アミュプラザ長崎ホームページ」をご覧ください）
＼公式Instagramも是非ご覧ください／
