うまかだしかつおでつくる『和風スープカレー』
| 【材料】(2人分) | |
| □鶏もも肉：150g □塩、こしょう：少々 □オクラ：2本 □カラ―ピーマン(赤)：1個 □カボチャ：4切れ □しめじ：30g □ナス：1/3本 ●オリーブオイル：大さじ2～3 |
Ⓐ □うまかだしかつお：500cc □だし一族：小さじ1 □カレールー(市販品)：15～20g |
【下準備】
➊ 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。
➋ オクラはヘタを取り除き食べやすし大きさに切る。
➌ しめじは石突きを取り除き、小房に分ける。
➍ カラーピーマンはヘタと種を取り除き食べやすい大きさに切る。
➎ ナスは食べやすい大きさに切る。
【作り方】
① 鍋にⒶの調味料を入れてカレールーを溶かす。
② フライパンにオリーブオイルをひき、鶏もも肉、カラーピーマン、かぼちゃ、ナスを焼いておく。
③ ①に鶏もも肉としめじを入れて中火で約10分間煮る。
④ 鶏もも肉に火が通ったらカラーピーマン、かぼちゃ、ナス、オクラを加えて中火で約5分間煮て火を止める。
※カレールーはお好みのカレールーを使って字を調整してください。
| 使っている商品【うまかだしかつお】 | |
 うまかだしかつお |
●化学調味料・塩 無添加 ●国産原料100％ ●HACCPを取得した自社工場で製造 かつおと昆布を使用しています。
かつお節の旨味が品の良い味を引き出すので、お吸い物・おでん・煮物などに適しています。
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 だし一族 |
●完全無添加 ●全行程手作り そのままでも、希釈しても使える便利な液体出汁です。
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