五島うどんでつくる『ペペロンチーノ』
| 【材料】 | |
| □五島うどん…200g □ニンニク…2かけ(芯を取って薄くスライスする) □ちりめんじゃこ・かえりじゃこなど好みで…20g |
□オリーブオイル(なければサラダ油)…大さじ2 |
【作り方】
① たっぷりの沸騰したお湯で、五島うどんを堅めに3分位茹でる。
② 茹で上がったらザルにとり、お湯を切り熱いうちに油を半分(大さじ1)絡める。
③ フライパンに、残りの油を入れ、ニンニク、ジャコ、鷹の爪を1分中火で炒める。
④ ②のうどんを入れて1分中火で炒めて出来上がり。
| 使っている商品【五島うどん】 | |
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長崎県五島列島の椿油と国産の小麦粉を使用しています。 滑らかな舌触りと、のどごしの中にしっかりとしたコシがある五島うどんです。
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豚しゃぶサラダ▶▶
