五島うどんでつくる『ペペロンチーノ』

五島うどんのペペロンチーノ

【材料】  
五島うどん…200g
□ニンニク…2かけ(芯を取って薄くスライスする)
□ちりめんじゃこ・かえりじゃこなど好みで…20g
□オリーブオイル(なければサラダ油)…大さじ2

【作り方】
① たっぷりの沸騰したお湯で、五島うどんを堅めに3分位茹でる。
② 茹で上がったらザルにとり、お湯を切り熱いうちに油を半分(大さじ1)絡める。
③ フライパンに、残りの油を入れ、ニンニク、ジャコ、鷹の爪を1分中火で炒める。
④ ②のうどんを入れて1分中火で炒めて出来上がり。

 

使っている商品【五島うどん】

うまかだし(混合)
<五島うどん>

長崎県五島列島の椿油と国産の小麦粉を使用しています。

滑らかな舌触りと、のどごしの中にしっかりとしたコシがある五島うどんです。

 

うまかだし(混合)

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