うまかだしかつおでつくる『出汁ゼリー』
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【材料】(２人分) |
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| □ササミ：1本 □カボチャ：60ｇ □人参：60ｇ □オクラ：2本 □塩：適量 □ミニトマト：4個 |
Ⓐ Ⓑ （ゼリー液） |
【下準備】
➊鍋にⒶを入れて加熱し、沸騰したら中火にして５分程煮出して火を止め、粗熱を取り、出汁パックを取り出す。
【作り方】
① ゼラチンはⒶのだし汁(大さじ1)でふやかしておく
② ササミは筋を取り除き、薄く切って茹でる。
③ カボチャと人参は1cm弱の角切りにして茹でる。
④ オクラは塩ゆでして、小口切りにする。
⑤ ミニトマトは湯むきする。
⑥ Ⓐのだし汁を150ml取り、温かいうちにⒷと①のふやかしたゼラチンを加えて溶かしておく。
⑦ ガラスの器に②③④の具材を彩りよく盛り、⑥のゼリー液を流し入れる。
⑧ 冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
| 使っている商品【うまかだし鰹】 | |
 ＜うまかだし鰹＞ |
●完全無添加 ●国産原料100％ ●無漂白パックを使用 鰹と昆布の合わせ出汁がとれます。
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