社長のつぶやき
tsubuyaki

カツオ真空節

社長のつぶやき
2017年12月4日

東京のお客様からお電話を頂きました。
こんなにおいしものをちゃんとお知らせ下さいと。
これは鰹節を製造する時、完成の少し前の段階で燻しをやめて製品化したものです。
包丁で薄く切って、そのまま食べたり出汁に使ったり煮物に入れたりします。
保管はラップして冷蔵庫保管です。
知らされなかったと怒らないで、食べて下さい。

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