うまかだし(混合)でつくる『鯨大根』

【材料】(2~3人分)  

□ゆで干し大根…50g
□塩くじら…100g
□人参…7~8cm
□薄揚げ…2分の1(お好みで)
□出汁:うまかだし(混合)…1パック
   :水…150cc
   :戻し汁…50cc

□醤油…大さじ4
□砂糖…大さじ2
□酒…大さじ1
□みりん…大さじ1
□サラダ油…大さじ1

【作り方】
① ゆで干し大根はさっと洗ってから水で戻し、水切りをしておく。にんじん、薄揚げは1センチ幅くらいの短冊に切る。
② クジラは洗ってから食べ易い大きさに切って、サッと柔らかく茹でる。
③ 鍋にサラダ油を熱し、にんじんと戻した大根を炒める。
④ クジラと薄揚げを入れて、出汁と戻し汁、調味料を入れ、アクを取りながら10分位煮る。

 

使っている商品【うまかだし混合】

うまかだし(混合)
うまかだし混合

●化学調味料・塩 無添加
●国産原料100%
●HACCPを取得した自社工場で製造

かつお、さば、いわし、昆布を使用しています。料理の素材を引き立てる万能な出汁パックです。色々なお料理にお使い頂けます。

うまかだし(混合)

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