ダブルチーズで洋風鶏つくね - Pintレシピ - かつお削り通販の長崎築町

うまかだし焼きあごでつくる『ダブルチーズで洋風鶏つくね』≪福岡由香さん≫

【材料】(2人分)
□鶏ひき肉：200g □サラダ油：大さじ1 Ⓐ □うまかだし焼きあご：5g □おろし生姜：小さじ1 □溶きたまご：1/2個 □片栗粉：大さじ1 Ⓑ □にんじん：25g □大葉：2枚 □ベビーチーズ：2個	□スライスチーズ：3枚 ©（たれ） □うまかだし焼きあご：5g □薄口醬油：大さじ1と1/2 □みりん：大さじ1と1/2 □酒：大さじ1と1/2 □砂糖：大さじ1 □水：大さじ1 （飾り） □パセリ（南天の葉）：適量 □あればクコの実：5～6粒

【作り方】
①　『下準備』にんじんは皮をむいて粗みじん切りにして、大葉は千切りにする。ベビーチーズはさいの目切りにする。スライスチーズは半分に切る。クコの実はぬるま湯で戻す。「うまかだし焼きあご」は袋から出しておく。
②　ボウルに鶏肉とⒶを入れて粘りが出るまでスプーンでこねて混ぜ、Ⓑを加えて混ぜる。
③　フライパンにサラダ油を熱し、②を6等分して、スプーンで成形しながら入れ、中火で焼き色がつくまで両面焼く。
④　ボウルに©を混ぜ合わせておく。
⑤　③のフライパンに火を弱火にし、④を加えて絡ませ、スライスチーズをのせて、蓋をして1～2分蒸し焼きにする。
⑥　⑤のチーズが溶けたら器に盛り。クコの実を散らし、パセリ（南天の葉）を飾る。

使っている商品【うまかだし　焼あご】

＜うまかだし　焼きあご＞