パエリア

うまかだし(いりこ味)・だし一族でつくる『パエリア』

【材料】(2人分)
□米…2合 □あさり…200g □えび…無頭8〜10センチ位、有頭・殻つき15センチ位 □いか…1ぱい □玉ねぎ…半分 □椎茸…2〜3枚 □パプリカ…大さじ1	□にんにく…1袋 □パセリ…5カップ(1リットル) □出汁水…500ml うまかだしいりこ…2パック □だし一族…大さじ3

【作り方】
①　米は、水で研ぎザルにあげ水気を切っておく。
②　あさりは砂だしをして、殻を擦り合わせてよく洗う。
③　エビは背ワタを取り、輪切りにしたイカをフライパンか、厚手の鍋に油を入れ中火で焼き、「だし一族」大さじ3と、水30mlを加えて調味して別の皿などに取り出しておく。
④　お米が透明になったら、お水500mlと「うまかだし(いりこ味)」に「だし一族」大さじ1を入れて14〜15分煮る。(うまかだしはお米が煮えるまで入れておいて良い)
⑤　お米が煮えていたら、あさりとえび、イカを戻入れて蓋をして10分位蒸らす。
⑥　出来上がったら、刻んだパセリを全体に散らす。

使っている商品【うまかだしいりこ味】【だし一族】