うまかだし焼きあごでつくる『和風ロールキャベツ』
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【材料】(2人分） |
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□キャベツ…4枚 |
Ⓑ |
【下準備】
➊ 玉ねぎ、人参、生椎茸はみじん切りにする。
➋ キャベツは熱湯でしんなりするまでゆで、芯の硬い部分は肉たたきなどで叩いて薄くする。
【作り方】
① ボウルにⒶの材料を入れてよく混ぜ合わせて4等分にする。
② キャベツに①を巻き、楊枝で留める。
③ 鍋に②を並べてⒷを加え、沸騰してきたら中火にし、落し蓋をして約20分間煮る。
④ 器に盛りつけ、飾り用の野菜を添えて仕上げる。
※調味料の違いによって味付けが異なりますので調整してください。
| 使っている商品【うまかだし 焼あご】 | |
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●化学調味料・塩 無添加 水揚げされたばかりの平戸産あご(飛魚)を使用
炭火で焼く伝統的な「生焼き」手法で焼き上げているので、
旨味と香りが凝縮しています。
うどん出汁や煮物などにお使い頂けます。
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ゆず味噌大根▶▶
