芽ひじきでつくる『ひじきの和風スパゲティ』≪加藤 奈美さん≫
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【材料】(2人分) |
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□パスタ（スパゲッティーニ）：100g |
□パスタのゆで汁：50ml |
【作り方】
① 鍋に湯を沸かして塩を加え、パスタを袋の表示時間より1分短く茹でる。
② にんにくは薄切りにし、ベーコンは1㎝角の拍子木切りにする。ミニトマトは6等分のくし切りにして、アスパラガスは斜め切りにする。
③ 芽ひじきはサッと水にくぐらせて、ザルに上げておく。（5～6分くらいで戻る）
④ フライパンにⒶを入れてから中火弱の火にかけ、香りが立ってきたらⒷを加えて中火でサッと炒める。
⑤ ④のフライパンに①のパスタとパスタのゆで汁を加え、具と合わせて、濃口醤油をサッと回し入れて炒め、塩こしょうで味を調える。
⑥ ⑤を器に盛って、お好みで黒こしょう・柚子こしょうを加えていただく。
| 使っている商品【芽ひじき】 | |
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ひじきの葉の部分です。人参、かまぼこ等と炊くと美味です。
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