かつお香る焼きうどん - Pintレシピ - かつお削り通販の長崎築町

かつお粉でつくる『かつお香る焼きうどん』≪ゆきさん≫

【材料】(2人分)
□合いびき肉：100g □サラダ油：大さじ1 □たまねぎ：150g □キャベツ：150g □にんじん：40g □ニラ：1/4束 □塩・こしょう：各適量 □かつお粉：大さじ1 □ゆでうどん：2玉(水：大さじ2)	Ⓐ □濃口醤油：大さじ2 □薄口醤油：大さじ1 □みりん：大さじ1 □酒：大さじ1 □オイスターソース：小さじ1 □砂糖：ひとつまみ (仕上げ用) □かつお粉：適量 □小ねぎ：適量

【作り方】
①　たまねぎは3～4cm幅のくし切りにして、キャベツとにんじんは食べやすい大きさに切る。ニラは4～5cm長さのざく切りにする。
②　ボウルにⒶを混ぜ合わせておく。
③　フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉を小さく丸めて潰し、焼く。
④　③の合いびき肉が全体に焼けたら、フライパンに①の野菜を入れて炒め、軽く塩・こしょうをふる。
⑤　④のフライパンにうどんを入れ、水を加えてほぐしながら炒める。
⑥　⑤のうどんがほぐれて火が通ったら、②を回し入れて、全体に絡め、最後にかつお粉を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
⑦　⑥の仕上げにかつお粉と小ねぎの小口切りをふる。

使っている商品【かつお粉】

＜かつお粉＞