いりこ薫るカレーうどん - Pintレシピ - かつお削り通販の長崎築町

うまかだしいりこでつくる『いりこ薫るカレーうどん』≪礒永由紀さん≫

【材料】(2人分)
□豚バラ薄切り肉：100g □ごぼう：50g □長ねぎ（白）：50g □サラダ油：大さじ2 Ⓐ □水：1000ml □うまかだしいりこ：2袋	□カレールウ：90g □ゆでうどん（細）：2玉 □天かす：適量 □長ねぎの葉：適量 Ⓑ □薄口醤油：大さじ2 □みりん：大さじ1 □酒：大さじ1

【作り方】
①　豚肉は5㎝長さに切る。ごぼうは斜め薄切りにする。長ねぎの白い部分は斜め薄切りにして、青い部分は小口切りにする。カレールウは細かく刻む。
②　鍋にサラダ油を熱し、①の豚肉を炒める。
③　②の豚肉が白っぽくなってきたら、①のごぼうを入れて更に炒める。
④　③の鍋にⒶを入れてごぼうがやわらかくなるまで煮る。
⑤　④の鍋にⒷを入れて、①の長ねぎの白い部分を入れ、しんなりなってきたら最後に①のカレールウを入れてよく溶かす。
⑥　別鍋に湯を沸かし、うどんをお湯にくぐらせて水気を切り器に盛る。
⑦　⑥の器に⑤をかけて、天かすと①の長ねぎの葉をのせる。

使っている商品【うまかだし　いりこ】

＜うまかだし　いりこ＞